1001 Manfaat Yogurt

Manfaat Yogurt Bagi Kesehatan

            Tahukah Anda bahwa yoghurt memiliki manfaat bagi tubuh? Bakteri baik yang terdapat dalam yoghurt sangat diperlukan oleh tubuh, terutama untuk membantu jalannya pencernaan.  

            Yoghurt berasal dari susu. Oleh sebab itu orang yang mengonsumsi yoghurt juga akan mendapatkan keuntungan dari protein hewani, ditambah beberapa nutrisi yang juga terdapat di makanan sehari-hari, seperti kalsium, vitamin B-2, B-12, potassium, dan magnesium.           

Berikut beberapa keuntungan yoghurt bagi kesehatan 

Mencegah osteoporosis
            Kalsium telah menunjukkan efek-efek yang menguntungkan bagi massa tulang pada manusia dengan berbagai usia. Dan kombinasi antara kalsium dengan vitamin D dosis tinggi yang terdapat dalam yoghurt jelas memiliki keuntungan bagi tulang.



Mengurangi resiko tekanan darah tinggi           
            Penelitian menunjukkan penurunan 50% resiko terjadinya tekanan darah tinggi di antara orang-orang yang mengonsumsi 2-3 sajian susu atau yoghurt rendah lemak per hari atau lebih, dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya.

Memperlancar sistem pencernaan 
            Dengan mengonsumsi yoghurt maka kita bisa terhindar dari beberapa kondisi penyakit pencernaan, seperti, ketidakseimbangan laktosa, susah buang air besar, diare, kanker usus

Membantu Anda merasa lebih kenyang 
            Sebuah penelitian di Washington University di Seattle menguji tingkat lapar, kenyang, dan kalori 16 pria dan 16 wanita yang memakan camilan dengan kadar 200 kalori. Camilan itu berupa yoghurt setengah padat dan yoghurt cair, minuman yang mengandung susu dengan rasa peach, dan jus buah peach. Hasil menunjukkan dua jenis yoghurt yang dikonsumsi menurunkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang dibandingkan camilan lainnya

Makanan fermentasi susu atau yogurt biasanya telah memasukkan kultur bakteri baik yang disebut probiotik. Penelitian menunjukkan, probiotik bermanfaat bagi sistem pencernaan sekaligus mencegah dan mengatasi berbagai penyakit.        

            Serangkaian penelitian mengenai yogurt telah membuktikan makanan ini membantu melawan bakteri buruk dan meningkatkan kesehatan usus. Yogurt juga mampu memperpanjang usia usus, mengobati penyakit diabetes tipe-1 dan fibromyalgia. 

            Seperti dikutip dari laman Daily Mail, para ahli memanfaatkan yogurt untuk mencegah keropos gigi, sakit tenggorokan, semprotan hidung mengandung probiotik, serta deodoran untuk mencegah bau badan.           

            Dalam bukunya, 'Good Gut Bugs', Ahli gizi terkemuka Kathryn Marsden membeberkan manfaat yogurt bagi kesehatan. Berikut beberapa di antaranya.


Menghilangkan napas tak sedap   
            Bau badan dan bau mulut umumnya disebabkan bakteri buruk di gigi, gusi tidak sehat, pencernaan yang buruk, dan bakteri helicobacter pylori penyebab maag. Tidak seimbangnya bakteri patogen dengan bakteri baik membuat tubuh mengeluarkan bau tidak sedap.  

            Untuk mengurangi aroma tak sedap, asup suplemen probiotik atau probiotik hidup secara teratur. Selain menjaga kebersihan rongga mulut, asupan probiotik secara rutin membantu mengurangi risiko kerusakan gigi, infeksi jaringan mulut, dan usus.

Mengatasi sembelit      
            Kesulitan membuang air besar bisa mengindikasikan keseimbangan bakteri usus terganggu, karena jumlah bakteri jahat lebih banyak daripada bakteri baik. Makan serat dalam jumlah cukup seperti buah-buahan, sereal, biji dan kacang-kacangan, air putih membuat usus lebih mudah mendorong kotoran keluar.           

            Suplemen probiotik seperti yogurt setiap hari selama satu bulan membantu mengatasi sembelit. Agar usus bekerja dengan baik, ulangi program diet sarapan dengan yogurt selama sebulan tiap beberapa bulan.

Mengobati alergi
            Orang dengan alergi seperti asma, eksim dan alergi udara memiliki tingkat bakteri baik yang lebih rendah di usus. Solusinya, minum probitik susu fermentasi untuk memperbaiki sistem kekebalan tubuh. Suplemen atau asupan probiotik selama 12-16 minggu mengurangi gejala alergi.  

Mencegah pilek dan flu           
            Studi menunjukkan orang yang rutin mengonsumsi probiotik seperti yogurt lebih jarang terkena flu dan infeksi, dibandingkan orang yang jarang mengomsumsinya. Probiotik adalah sistem kekebalan tubuh yang meningkatkan resistensi terhadap infeksi dengan memproduksi antibiotik.   

            Selama musim dingin atau musim hujan, dianjurkan mengasup lebih banyak probiotik hidup. Rutin mengonsumsi probiotik selama tiga bulan mampu mengurangi gejala penyakit akibat musim dingin. Nikmati ragam yogurt yang tersaji dalam beberapa bentuk seperti yogurt cair, kental, bubuk hingga kapsul.

Untuk Kecantikan

 

Yoghurt dikenal baik untuk kesehatan ataupun kecantikan. Minuman yang diciptakan dari fermentasi susu ini, menurut penelitian, lebih mudah dicerna oleh usus, terutama oleh orang-orang yang alergi terhadap laktosa (zat yang terkandung dalam susu biasa).

            Selain untuk kesehatan tubuh, yoghurt juga bermanfaat untuk menjaga kehalusan kulit. Perawatan kulit menggunakan yoghurt pun dapat dilakukan dari luar. Beberapa penelitian membuktikan, membersihkan kulit dengan yoghurt lebih baik dibandingkan mandi dengan sabun atau shower gel karena yoghurt tidak membuang pelembab alami yang ada di permukaan kulit. Enaknya lagi, Anda bisa menggunakan produk-produk yoghurt yang sama dengan yang Anda konsumsi untuk scrub atau masker, tapi sebaiknya gunakan yang tanpa rasa (plain).

            Yoghurt bisa Anda gunakan untuk merawat kecantikan dari ujung kepala sampai ujung kaki, berikut di antaranya:

Rambut.

            Jika rambut Anda kasar dan bercabang, campurkan yoghurt dengan telur, lalu oleskan secara merata pada rambut dan pijat-pijat supaya meresap ke kulit kepala. Diamkan selama 15 menit sambil dibungkus dengan handuk yang sudah dibasahi dengan air hangat. Setelah itu, bilas dengan air dingin dan keramas seperti biasa.

Wajah.

            Untuk mendapatkan kulit wajah yang mulus, Anda bisa menggunakan masker yoghurt secara teratur. Caranya dengan mencampurkan yoghurt dengan satu sendok makan madu dan minyak zaitun. Oleskan pada wajah dan leher. Diamkan selama beberapa menit, dan bilas dengan air hangat.

Kulit.

            Scrub yoghurt sangat bermanfaat untuk membuang kulit mati pada tubuh. Campurkan yoghurt pada air mandi hangat-hangat kuku Anda. Selain bisa membuat kulit tubuh lebih kenyal, kulit Anda pun lebih bersinar

Gigi.

            Banyak orang mengenal yogurt sebagai makanan yang bermanfaat untuk kesehatan organ pencernaan. Lebih dari itu, yogurt masih banyak menyimpan manfaat lainnya, salah satunya adalah untuk kesehatan gigi.

            Penelitian yang dilakukan di Jepang melibatkan partisipan yang mengkonsumsi yogurt sebanyak 90 gr setiap hari selama 6 minggu. Hasilnya yogurt dapat mengurangi bau mulut, dengan cara menurunkan tingkat zat hidrogen sulfida yang merupakan sumber bau nafas tak sedap. Selain itu, akumulasi plak partisipan dalam penelitian ini  lebih rendah dibandingkan dengan subyek yang tidak mengkonsumsi yogurt, sehingga mengurangi potensi gigi berlubang dan penyakit gusi.  Namun yang dikonsumsi adalah yogurt tanpa gula (sugarless yoghurt), dan partisipan juga menjaga pola makan secara ketat serta disiplin dalam menjaga kebersihan gigi dan mulut.

            Dalam penelitian lainnya disebutkan bahwa anak batita yang mengkonsumsi yogurt setidaknya 4 kali seminggu memiliki kemungkinan untuk mengalami gigi berlubang 22% lebih rendah. Penelitian ini dilakukan oleh ilmuwan dari Universitas Fukuoka dan Universitas Tokyo yang melibatkan 2000 anak berusia 3 tahun. Mereka menjalani pemeriksaan gigi serta orang tuanya diberikan kuesioner mengenai pola makan si anak.

            Yogurt kaya akan kandungan protein, vitamin B12, kalsium,  riboflavin, dan nutrisi penting lainnya seperti potasium, seng, dan fosfor.  Jika dibandingkan dengan susu, yogurt mengandung lebih banyak kalsium dan protein, serta mengandung kultur biakan yang terdiri dari bakteri "baik" yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus. Yogurt adalah cara sehat untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan kalsium, terutama pada orang-orang yang tidak dapat mentoleransi susu/produk yang terbuat dari susu (lactose intolerance.

            Namun perlu ditekankan, sebaiknya yogurt yang dipilih adalah yogurt bebas gula, dan diberikan sekitar waktu makan untuk menghindari terjadinya lubang gigi. Atau bisa juga dengan mengkonsumsi air putih setelah memakan yogurt.